Hong Kong Door Yannick17 december 2019bijgewerkt op 6 november 20264 min

De geur van de Oosterse haven: het beste eten van Hongkong smaakt zo

Een citytrip naar het land van streetfood en dai pai dongs

Het nachtelijke Hongkong bruist als vanouds. De geur van Cantonese sojasaus. Een oude visser graait een handvol wormen uit een plastic zak. De neon gloeit. Je citytrip in Hongkong is nog maar net begonnen of alle vijf je zintuigen hinken al een eindje achterop.

Het komt door Anthony Bourdain (opent in een nieuw tabblad), die zo sappig televisie maakt dat je je vanuit zetel al wil klaarstomen voor een bijberoep als kok, dat ik Hongkong aanstipte tijdens mijn wereldreis. “Culinair hoogstaand” mag wat mij betreft mee in het rijtje met “snelheid”, “technologisch vooruitstrevend” en “wolkenkrabber walhalla” als je het over de reputatie van deze wereldstad hebt. Bij een vakantie in het Oosten mag je Hongkong niet degraderen tot layover. Zet de stad van Blade Runner zeker enkele dagen op je reisagenda.

Tip: 5 unieke dingen om te doen tijdens je citytrip naar Hongkong

reisgids hong kong waar eten — De prachtige skyline van Hongkong gezien vanop Victoria’s Peak

Je baant je een weg tussen de opeen gepakte wolkenkrabbers naar blitse shopping malls, hobbelt met een taxi naar Victoria’s Peak of eet slangensoep in een van de zaken van de immer vernieuwende Black Sheep Restaurant keten. Je ziet oude knarren de longen uit hun lijf basketballen, sportieve jongelingen met gekke koptelefoons wandelen over de Wan Chai Green Trail en rijke families genieten van een ritje draaien in Disneyland. In Hongkong kan alles. Eender wat je doet, je wordt altijd achtervolgd door de rijkste geuren uit het oud-China van Wu Zetian. Van Hongkong moet je proeven.

De beste dai pai dong’s in Hongkong

Plastic stoeltjes in alle kleuren. Bezwete feestgangers en strakke zakenmannen. Het geluid van brandende wokpannen. Je gaat naar Hongkong om te eten. Het liefst doe je dat in een donker overdekt marktje, waar alle food-stalls om ter luidst om je aandacht schreeuwen. Een dai pai dong is de perfecte mix van een authentieke markt met en een openluchtrestaurant. Een typische foodstall waar locals hun magen nooit zullen grommen. Je kan het een beetje vergelijken met de typische food markets in Thailand.

Door strenger wordende regels omtrent voedselgezondheid wordt het in 2020 wel een stukje lastiger om nog van echte dai pai dongs te proeven. Mijn favorieten? Ball-Kee in Central, Sing Heung Yeun in Sheung Wan en Leef Desert, ook in Central. Stir fried beef (en een flesje Tsing Tao alsjeblief!), fried pork rib of Siomai dim sum zijn signature dishes waardoor mijn tanden onder spreekwoordelijk water lopen. Oh, en wist je al dat dit de goedkoopste plekjes zijn om te eten in heel Hongkong?

Plastic stoeltjes in alle kleuren. Bezwete feestgangers en strakke zakenmannen. Het geluid van brandende wokpannen. Je gaat naar Hongkong om te eten.

Vliegen naar Hongkong vanuit Brussel?

Waarom je met Cathay Pacific het best je vlucht Brussel-Hongkong boekt

Check de prijzen voor directe vluchten naar Hongkong

Goedkope vluchten

Deze post bevat partnerlinks. Boek je via zo'n link, dan krijgen wij een kleine vergoeding; jij betaalt niets extra. Meer uitleg

Meer over Hong Kong

Alle artikels over Hong Kong

Dit artikel is met ❤️ geschreven doorGeschreven door

Yannick

Kapitein & Ex-Wereldreiziger

Ik vertrok ooit voor een jaar door Australië en Zuidoost-Azië en ben eigenlijk nooit helemaal teruggekomen. Designer, fotograaf, zaalvoetbalkeeper en Springsteen-fan; overdag doe ik marketing bij madewithlove, 's avonds hou ik het bonkende hart van deze blog aan het kloppen. Ik schrijf over de reizen die me veranderd hebben en over de adresjes waar ik altijd terugkom.

Ik vertrok ooit voor een jaar door Australië en Zuidoost-Azië en ben eigenlijk nooit helemaal teruggekomen.

Meer over Yannick →Alle verhalen van Yannick →

FAQ

Veelgestelde vragen

Wat is een dai pai dong?

Een dai pai dong is een typische foodstall in Hongkong, de perfecte mix van een authentieke markt en een openluchtrestaurant. Je zit op plastic stoeltjes in alle kleuren, tussen bezwete feestgangers en strakke zakenmannen, met het geluid van brandende wokpannen. Het zijn ook de goedkoopste plekjes om te eten in heel Hongkong.

Waar vind je de beste dai pai dongs in Hongkong?

De beste dai pai dongs in Hongkong vind je bij Ball-Kee in Central, Sing Heung Yeun in Sheung Wan en Leef Desert, ook in Central. Hier kun je genieten van authentieke gerechten zoals stir fried beef en siomai dim sum.

Is Hongkong meer dan een layover waard?

Ja. Bij een vakantie in het Oosten mag je Hongkong niet degraderen tot layover, zet de stad zeker enkele dagen op je reisagenda. Je gaat er om te eten, het liefst in een donker overdekt marktje met luid roepende food-stalls. Daartussen neem je een taxi naar Victoria's Peak of wandel je de Wan Chai Green Trail.

Wat eet je typisch in Hongkong?

Stir fried beef met een flesje Tsing Tao, fried pork rib en siomai dim sum zijn de gerechten waarvoor wij naar de dai pai dongs trekken. Wie avontuurlijker is, eet slangensoep in een van de zaken van de Black Sheep Restaurant keten. Let wel: door strengere regels rond voedselgezondheid zijn echte dai pai dongs moeilijker te vinden.

Partnerlinks