Leuven
Pizza in Leuven: de 7 beste pizzeria’s van de stad

Giuditta is het Italiaanse broertje van La Filosofia en voor mij de beste Napolitaanse pizza van Leuven. De bodems komen luchtig en gevlekt uit de houtoven, de nduja-olie glanst erover. Het team komt uit Italië, en naast pizza staan er peccati op de kaart: kleine gerechten om te delen, rechtstreeks van het vuur. Neem er een cocktail of een limonata bij. Je kan online reserveren tot zeven personen, maar binnenwandelen mag ook. Open van dinsdag tot zaterdag, ‘s middags en ‘s avonds.

(Parijsstraat 44)giuditta.be (opent in een nieuw tabblad)

Guzzi is van het team achter Rossi en zit sinds 2021 in een herenhuis vlak bij het Stadspark. Achteraan ligt een stadstuin waar ze kruiden en groenten kweken voor de keuken. De pizza’s hebben een zuurdesembodem en worden gebakken in een kleioven. De Michelingids nam Guzzi op en raadt die pizza’s uitdrukkelijk aan. Het is meer restaurant dan pizzeria, met een kaart die volgt wat er vers binnenkomt. Liever thuis eten? Ook bij Guzzi kan je pizza afhalen.

(Frederik Lintsstraat 5)ristoranteguzzi.be (opent in een nieuw tabblad)

Antico laat zijn zuurdesemdeeg minstens 72 uur rijzen en bakt in een houtoven, in Napolitaanse stijl. Ze hebben twee zaken: een in de Muntstraat, midden in het centrum, en een in HAL5, de oude treinloods in Kessel-Lo. Je kan er aan tafel, afhalen of laten leveren. Dat laatste doen ze met hun eigen koeriers op e-bikes. Een margherita kost er €12,90, en er is ook een vegan pizza.

(Muntstraat 16 en HAL5, Kessel-Lo)anticopizza.be (opent in een nieuw tabblad)

Maccione bakt alleen Napolitaanse pizza, zonder pasta of hoofdgerechten ernaast. Je kijkt vanaf je tafel in de open keuken waar de pizzaioli aan de oven staan. Elke maand is er een nieuwe pizza van de maand. Ze zijn elke dag open, op weekdagen ook ‘s middags, en er is een terras op het plein. Maccione heeft ook twee zaken in Antwerpen, die staan in onze gids met de beste pizza van Antwerpen.

(Hogeschoolplein 6)maccione-pizzeria.be (opent in een nieuw tabblad)

De Fermentine zit in een kasseistraatje aan de Vaartkom, in de Maakleerplek. De naam zegt het: zuurdesembodems met toppings die ze zelf fermenteren, en een kaart die wisselt met wat lokale boeren leveren. Er staan ook wijn en desserts op de kaart. Het is een eigenzinnige pizza, en dat is precies de reden om te gaan. Kijk op hun site voor de openingsuren.

(Stapelhuisstraat 13)fermentine.be (opent in een nieuw tabblad)

La Vecchia Napoli ziet eruit als een afhaalzaak, maar achteraan gaat een smalle wenteltrap naar een paar tafeltjes. Ze serveren alleen pizza, met een dunne bodem en veel beleg, zoals in Napels. Eigenaar Marco bakt ze zelf. Het is al jaren een vaste waarde in de stad en een goede keuze als je snel en zonder poespas wil eten.

Stoof begon met een omgebouwde bestelwagen: oprichter Hannes Guelinckx bakte al pizza’s als student, en maakte er een mobiele pizzeria van. Vandaag heeft Stoof afhaalzaken in Kessel-Lo, Herent en Boutersem, allemaal met een houtoven. Je bestelt online en haalt je pizza warm op. Voor een feest kan je ze ook laten komen, of zelf een pizzaoven huren.

(Kesseldallaan 82c, Kessel-Lo)pizzastoof.be (opent in een nieuw tabblad)