Leuven, België · Brasserie
Tilia
Een eetcafé op houtvuur, een tandje hoger dan de naam
6
Ons cijfer
Tilia noemt zichzelf een eetcafé, maar dit is geen adres voor een snelle spaghetti op dinsdag. In de open keuken wordt gekookt op houtvuur: onglet van Angus, griet, lende van Belgisch landvarken, en knolselder gegaard in zoutkorst. De frieten zijn Frieslanders in de schil, driemaal gekookt, en op de wijnkaart staat Vandeurzen, het wijndomein uit Linden zelf. Lekker en met zorg gemaakt, maar het vuur sloeg bij ons niet helemaal over. Het was ok.
Zo werkt ons cijfer
Een cijfer is het oordeel van Soms Ook Heimwee, op 10. Zaken zonder cijfer zijn nog niet beoordeeld, niet slecht.