Europa Tsjechië Roadtrip Door Femke6 mei 2026bijgewerkt op 3 november 20269 min

Prins(es) voor een prikje in Tsjechië

Een toegankelijke trip door het smaakpalet van Moravië, het bourgondische hart van Tsjechië.

Je kent het wel: je koopt een huis, start aan een renovatie, of er komt ineens een energiecrisis aan. Conclusie? Die geldpot slinkt! Gastronomisch tafelen zit er niet in deze vakantie…of toch wel?

Als Belg zit dat bourgondisch genieten nu eenmaal in ons DNA. Goed eten, een mooi glas wijn, lange tafels… dat geef je niet zomaar op. Ik zocht én vond een ideale middenweg, waar genieten nog toegankelijk is. Ik neem je mee door Moravië, het smaakvolle hart van Tsjechië, langs wijngaarden, lokale keukens en verrassend verfijnde smaken.

Geïllustreerde kaart van een route van Znojmo naar Wien via Lednice, Brno, Kroměříž en Zlín in Tsjechië. Elke stad is gemarkeerd met een prikje en een schets van lokale oriëntatiepunten temidden van decoratieve bomen en wolken.

Lekker wijnen in Znojmo

We trappen onze route af in Znojmo, een schilderachtig stadje in Zuid-Moravië, vlakbij de Oostenrijkse grens. Denk: kronkelende straatjes, een middeleeuws decor en wijn… véél wijn. De stad ligt boven de rivier de Dyje en is de perfecte uitvalsbasis richting het groene Podyjí National Park. Onze gids dompelt ons onder in de geschiedenis van dit wijnwalhalla. Wist je dat er in Znojmo een heel stelsel aan wijnkelders onder de grond zit? Bijna iedere familie heeft er een!

Huizen met rode daken staan boven op een rotsachtige, groene heuvel onder een bewolkte hemel. Als een scène uit prins(es) voor een prikje leidt een kronkelend pad langs bomen en struiken naar meer huizen en weelderig groen in de verte.

Een persoon in een groene jas staat naast een fiets op een geplaveide patio, gezien door een groot raam met een zwart rasterframe. Buiten wijzen lege stoelen en tafels op het nabijgelegen café Prins, met een kerk en een boom onder de bewolkte hemel.

Een smeedijzeren bord met de tekst "Znojmo Heritage: Apartments & Gothic Wine Bar" hangt op een geel gepleisterd gebouw boven een grote gebogen houten deur.

Een persoon houdt een wijnglas onder een dispenser, klaar om wijn in te schenken uit een geautomatiseerde machine met digitale displays.

Twee mensen lopen door een zonovergoten, geplaveide straat geflankeerd door oude, kleurrijke gebouwen, de een gekleed als prins en de ander als prinses in goedkope kostuums. Groene heuvels en bomen strekken zich uit onder een helderblauwe hemel en dragen bij aan de vredige sfeer.

Een wijngaard op een heuvel met keurig gerangschikte rijen wijnstokken kijkt uit over een schilderachtige vallei in Tsjechië, bezaaid met huizen en groene bomen. Een stenen pad leidt bergafwaarts naar een klein gebouw met rode daken, dit alles onder een gedeeltelijk bewolkte hemel en een vredige landelijke sfeer.

We maken een stop bij Enotéka Znojmo, een wijnbank voor wijnliefhebbers. Deze plek, midden in het centrum, werkt net iets anders dan een gewone wijnbar: je laadt een wijnpas op met geld en tapt zelf je proevertjes al vanaf 50 cent, jawel. Met een eerste proevertje in de hand lonkt het terras, met uitzicht over de stad en de wijnvelden. Geef toe, dit is toch éxact waarom je reist? Nood in extra avontuur? Beneden op de rivier kan je kajakken (opent in een nieuw tabblad) en de stad vanuit een heel ander perspectief ontdekken.

Een beige gebouw van twee verdiepingen met een zadeldak, bakstenen accenten en houten deuren. Bloembakken versieren de ramen. Op een rond uithangbord staat "Špalek". Boven de ingang, die doet denken aan Tsjechië, brandt een enkel licht omlijst door een boomtak.

Een takje maretak hangt boven een zwart-witfoto van een man op een beige muur - een van de vele ingelijste herinneringen, misschien uit Tsjechië of met een prinses-iedereen verzameld voor een prikje. De maretak werpt een delicate schaduw op de muur met textuur.

Flessen wijn staan uitgestald op houten planken tegen een goed verlichte muur, met certificaten, prijzen en planten tussen de flessen. Verschillende Tsjechische wijnetiketten en flesvormen zorgen voor een kleurrijke en georganiseerde opstelling.

We reizen verder met ons busje, want zo hop je hier makkelijk van stadje naar wijndomein of kasteel. Onze volgende stop is Winery Špalek, op 10 minuutjes rijden. Geen wijnpasjes, want hier beleef i.p.v drink je wijn! Kamila, een gepassioneerde vrouw van rond de 30 jaar, neemt ons mee in haar familieverhaal, dat al generaties lang doordrenkt is van wijn. Terwijl we smikkelen van een rijkelijk gevulde tapasplank, worden we dorstig naar meer wijnkennis. We doorkruisen de wijnkelders en laten ons leiden door sappige familieverhalen. Voor 700 CKZ (ofwel 28,70 euro) ervaar je de ervaring die wij hadden. Best even reserveren vooraf.

En heel eerlijk? Hoe kan je de dag beter afsluiten dan te overnachten bij de wijnboer zelf? Ik kruip onder de wol bij Winery Thaya, op amper tien minuutjes rijden.

Brno als de Bourgeoisie

Nieuwe dag, nieuwe stad om te ontdekken. Vandaag gaan we de bourgeoisie achterna in Brno, en ik doe zonder schaamte mee. Ik start met het inchecken bij Grand Palace Brno, waar een imposante vleugelpiano me opwacht. Mijn koffertje wordt netjes naar mijn kamer gebracht, terwijl ik neerplof in een gigantische tweepersoonsbed. Hier kan ik wel aan wennen!

Twee kleine, elegant opgediende hapjes met schijfjes radijs en microgroenten zitten op een doorzichtige glazen schaal. Op de onscherpe achtergrond roepen een houten kist, een rood wijnglas en een diner in een zachte trui gezellige avonden in Tsjechië op.

Een donkerhouten wijnrek gevuld met verschillende flessen wijn, sommige met een rode dop en andere met een witte, staat tegen een muur. Een bijpassende houten ladder leunt op het rek en doet denken aan een grote kelder in Tsjechië.

Op een wit bord ligt een stuk geroosterde kip met knapperige huid, geserveerd met groene saus, gesauteerde groenten, geroosterde aardappel en een paar stukjes lichtgekleurde wortelgroenten.

Tijd voor lunch. Kohout na víně, een plek die door de MICHELIN gids wordt getipt, ligt midden in het centrum. Ideaal om te combineren met een activiteit in de voormiddag. De ober stelt me twee menu’s voor. Beiden aan de zeer schappelijke prijs van 695 CZK (28,50 euro). Ik kies voor optie B, een viergangenmenu. Een amuse met verschillende texturen, een verse consommé en dan… een stukje kip zo mals dat het wegsmelt in mijn mond. Alles mooi afgewerkt met sausjes en pureetjes. Bon, kan slechter toch? Het voordeel van zo’n menu is dat je dus ook niet lang moet wachten, en na het smikkelen direct een volgend avontuur kan beleven.

Brno heeft verrassend veel te bieden. Zin om je trip wat extra kleur te geven met een activiteit? Ik testte alvast enkele activiteiten voor je uit. Combineer ze met een culinair hoogtepunten, hét excuus om even op adem te komen tussen al die culturele prikkels door.

Een wit ovaal bord met een rode afbeelding en zwarte tekst "Cocktail ATELIER & BISTRO" hangt boven een deuropening aan een smeedijzeren beugel in Brno, Tsjechië. Hieronder staat op een muurbord het adres: "2 Koblizna, 71 Brno-město.

Een witte schaal op een houten tafel bevat een salade met verse spinaziebladeren, sperziebonen, romige gele dressing en bestrooide zonnebloempitten - perfect voor een voordelige vakantie geïnspireerd door Tsjechië. Op de achtergrond zie je een glas water en een wijnglas.

Een schemerig verlichte moderne bar met gewelfde plafonds. Planken tonen flessen en glazen achter de toonbank.

‘s Avonds trek ik naar Atelier Bar & Bistro, waar gezelligheid troef is. Het interieur is speels, de sfeer los, en de smaken spreken voor zich: dit is serieus goed. Met een 14/20 in de Gault & Millau lik je hier zonder schaamte je vingers af. Ik ga voor gnocchi met spinazie en spek, comfort food op z’n best. Romig, hartig, en gewoon… juist. En mijn pasta? 17 euro. Schappelijk, toch?

Leestip: 4 X Proef Praag: dit zijn de beste restaurants

Kasteelvrouw spelen in Kromeriz

Wie sjiek zegt, zegt kastelen. Dus trek ik met mijn koets (lees: bus) richting het Aartsbisschoppelijk Paleis van Kroměříž om kasteelvrouw te spelen. Een jonge gids, die perfect in deze pracht en praal lijkt te passen, neemt me mee op sleeptouw. Met slofjes over mijn schoenen, om de eeuwenoude vloer te beschermen, slof ik door de gangen langs kleurrijke salons, hoge plafonds en dromerige schilderijen die mijn blik vangen. Alles ademt hier grandeur, maar dan op een verrassend toegankelijke manier. Even later lever ik mijn slofjes in en stap ik naar buiten, het park in. Pauwen begroeten me terwijl ik rustig doorheen het groene decor stap. Een open park, gratis toegankelijk, waar ik zonder moeite nog even blijft hangen.

Een weelderige barokke kamer voor een prinses, met versierde gouden en witte muren, een grote kroonluchter met kristallen hangers en spiegels die elk elegant detail weerspiegelen - een sprookjesachtige omgeving in Tsjechië voor slechts een prikje.

Een koepelvormig, wit barok paviljoen met een groen koperen dak staat te midden van formele vormsnoeituinen in Tsjechië, waar ingewikkelde hagen de elegantie van een prinses oproepen. Banken en hoge gesnoeide heggen omzomen de tuin; bomen en gebouwen in de verte maken het uitzicht compleet.

Een man met kort haar en een snor, die een geel overhemd met bloemenmotief en een lichtblauwe broek draagt, staat buiten in Tsjechië en toont een grote zwart-wit illustratie van een historisch gebouw. Op de achtergrond zijn groene bomen en een tractor te zien.

Een vrouw met een gevlochten paardenstaart, een gewatteerd olijfkleurig jack, een blauwe spijkerbroek, een zonnebril en een zwarte hoofdband, staat bij een stenen reling in Tsjechië en kijkt uit over verzorgde tuinen met ingewikkelde heggen en een koepelvormig paviljoen onder een heldere hemel.

Sierlijke witte en gouden balzaal met hoog, uitvoerig versierd plafond met muurschilderingen, kristallen kroonluchters, hoge ramen en rijen marineblauwe stoelen - geschikt voor een prins of prinses van Tsjechië - met uitzicht op een centraal schilderij en voetstuk op de gepolijste houten vloer.

Felroze tulpen bloeien voor keurig gesnoeide heggen en kleurrijke bloembedden. Daarachter, als een scène uit Tsjechië, verrijst een glazen gebouw met hoge ramen in rasterpatroon te midden van levendig groen en zonlicht.

Het zonnetje laat zich zien, en geloof me, er is geen betere plek om daarvan te genieten dan in de elegante bloementuin van Kroměříž, op een steenworp van het kasteel. (nvdr: dit is niet het park). Deze tuin, aangelegd in de 17e eeuw, voelt als een levend schilderij. Geometrisch aangelegde bloemenperken, een speels doolhof waar je in kan verdwalen, en een elegante colonnade vol beelden. Geen wonder dat deze plek op de UNESCO-Werelderfgoedlijst staat, want ik waan me hier in een waar bloemenparadijs.

Leestip: Tsjechië: Rondzwerven in het Reuzengebergte en het Boheems Paradijs

De bus brengt me richting Zlín, op een halfuurtje rijden. Een stad die begin 20e eeuw uitgroeide tot een modern industrieel centrum dankzij de schoenenfabriek van Bat’a. Die geschiedenis voel je nog steeds, met de typische functionele architectuur en de iconische Bat’a Building 21, waar je het kantoor van de directeur, gelegen in een lift, kan bewonderen.

Op een bord met bloemmotief ligt een rechthoekig pistachenootjesdessert met slagroom en kleine groene garnering. Een vork is links geplaatst. Op de onscherpe achtergrond dineert iemand in een prinses jurk aan een tafel met een wit tafelkleed en een glas water.

Een bruine houten deur met een krans wordt omringd door rode en bruine bakstenen muren en glazen blokken. Een brandende kaars in een zwarte lantaarn rust op een stenen richel, naast een potplant met kleurrijke bloemen, die de charme van Tsjechië oproept. Daarboven gloeit een ronde plafondlamp.

Een gastronomisch gerecht is opgediend in een bloemige porseleinen schaal: een gouden bol op groene erwten en romige witte saus, gegarneerd met microgroenten. De tafel is elegant gedekt als voor een prinses, met wijn, waterglazen, bestek en een ander soortgelijk gerecht op de achtergrond.

Maar nu wordt het smullen bij La Villa Restaurant. Het architecturale plaatje vol historie is nu een gerenommeerde zaak vermeld in de MICHELIN gids. Eerlijk is eerlijk, ik ben een beetje zenuwachtig. Dit is mijn allereerste etentje in een sterrenzaak, en ben benieuwd of ik weet welk bestek ik moet gebruiken. Netjes opgedost schuif ik aan, of beter gezegd ‘laat ik me onder tafel schuiven’. Klaar om te genieten van het degustatiemenu van niet twee, niet drie, maar vijf gangen. Van een romige risotto met kaas-espuma en Grana Padano crumble tot piepkuiken met witte wijn sabayon… Ik ga je niet vervelen met élk detail, maar onthou vooral dit: dit smakelijke vijfgangenavontuur kost, exclusief wijn, 1780 CZK (zo’n 73 euro). En geloof me: elke hap is het waard!

Leestip: Treinen naar Tsjechië

Lunchen bij de Liechtensteins in Lednice

We ronden de trip af met een bezoekje bij de Liechtensteins in Lednice, want hier schuilt het zomeroptrekje van de befaamde familie. Een rode gloed aan tulpen zwaait me tegemoet wanneer ik aankom bij dit neogotische pareltje, dat ondertussen UNESCO Werelderfgoed is. Ik dwaal van de ene rijkversierde zaal naar de andere, en betrap mezelf erop dat mijn mond openvalt. De expressieve kleurencombinaties en sprekende decoraties stralen bijna Franse ‘haute couture’ uit.

Een groots lichtgeel kasteel, of "prikje", met sierlijke torens staat onder een blauwe hemel in Tsjechië, gezien achter een levendig veld van rode en oranje tulpen. De schitterende bloemen versterken de elegantie van dit historische Europese monument.

Wendy, die hier woont en naar mijn vermoeden nét iets dichter bij de familie staat dan wij, neemt ons mee door de geschiedenis van het pand. We doorkruisen geheime deuren en verborgen trappen, terwijl ze vertelt hoe ze hier elke ochtend met haar paarden door het domein trekt. Toch net iets anders dan mijn ochtenden, op mijn elektrische fiets naar het werk. Inspirerend is het alleszins!

Een sierlijke eetkamer met ingewikkeld gesneden houten stoelen en tafel, allemaal met groenblauwe bekleding - geschikt voor prinses kleding. De groenblauwe muren met een zwart patroon, houten lambrisering en bloemstukken roepen de elegantie op van de grootse interieurs van Tsjechië.

Een sierlijke kamer met groene muren in sprookjeskasteel, een grote gewelfde houten deuropening en een kroonluchter. Een beeldhouwwerk staat op de houten vloer, onder een andere kroonluchter, met blauwe stoelen en een orchidee op de voorgrond, als een tafereel dat past bij een prinses.

Een glas ijskoude limonade met een glazen rietje, gegarneerd met citroen, rozemarijn en granaatappelpitjes, staat op een zonovergoten stenen tafel.

Een persoon met kort bruin haar en een bril staat binnen tegen een hoge, sierlijke houten paneelmuur die doet denken aan de woning van een Tsjechische prins. Ze dragen een donkere jas over een licht overhemd en gebaren met hun handen in de buurt van groene planten en een tafel met kleurrijke bloemen.

Een close-up van een sierlijke houten wenteltrap met ingewikkeld houtsnijwerk tegen muren versierd met blauw behang met heraldische adelaarsmotieven die doen denken aan kastelen in Tsjechië en houten lambrisering eronder.

Een lichte serre met grote boogramen, weelderig groene planten en gebladerte verwelkomt je als een prins. Zonlicht stroomt door het glazen dak en werpt uitnodigende schaduwen in dit vredige toevluchtsoord dat ver van Tsjechië en toch verrassend goedkoop aanvoelt.

Een ronde, sierlijke houten spiegel hangt aan een rijkelijk versierd plafond met blauw behang met patroon. De spiegel weerspiegelt een deel van een klassiek schilderij van een prinses en een goudomrande lijst, wat een artistiek tintje toevoegt aan het elegante tafereel.

Iemand staat op een zonovergoten pad in een weelderige kas met hoge, gebogen glazen muren, zoals iets uit de tuin van een Tsjechische prinses. Tropische planten en hangende varens omringen het pad en het zonlicht stroomt naar binnen voor een levendige sfeer.

Drie sneetjes rustiek brood belegd met vleeswaren, kaas en walnoten rusten op een houten plank. Op de achtergrond geniet iemand van een voordelige lunch buiten in de zon, drinkend uit een glazen fles, terwijl hij zich misschien in Tsjechië waant.

Na een portie cultuur en bloemenpracht is het tijd voor lunch. En als er één zaakje in de buurt is dat ik kan tippen, dan is het wel: Knoll. Een dromerige tuin waar kruiden in bakken langs je heen groeien, terwijl je smikkelt van een kruidige pinsa. De ideale afsluiter van een smakelijke trip!

Op een houten plank liggen drie sneetjes rustiek brood met daarop kaas, vleeswaren en walnoten - perfect voor een prikje in Tsjechië-stijl. De plank ligt op een zonovergoten tafel in de open lucht; op de onscherpe achtergrond zit iemand met een drankje in de hand te midden van groen gebladerte.

Een verfrissend ijsdrankje gegarneerd met een schijfje citroen, rozemarijn en granaatappelpitjes staat op een zonovergoten tafel. Vlakbij staan een menukaart en een vaas die doen denken aan de elegantie van betaalbare prinsessenjurken uit Tsjechië die je in cafés ziet.

Een close-up van een houten plank met platbrood belegd met prosciutto, rucola en geraspte kaas. Op de onscherpe achtergrond zitten mensen aan een tafel in Tsjechië, drankjes in de hand, zonlicht schijnt op bloemen en er wordt vrolijk gelachen.

Dit artikel kwam tot stand in samenwerking met Visit Czechia, en de regio’s Zuid-Moravië en Oost-Moravië en Kromeriz. #VisitCzechia

Lees ook
‘Route du Vin’ discovered: een wijnvakantie in de Elzas
Op wijnreis in Baden-Württemberg
Ongefilterd Opolskie: tussen perenbomen, kastelen en karpers
Brno: Czech it out
Alles over reizen in Tsjechië

Vier lege oranje ligstoelen staan op een rij op een zanderige binnenplaats naast twee bomen in potten, tegen een crèmekleurig historisch gebouw in Tsjechië - een uitnodigende plek voor een goedkope vakantie met prinselijke charme.

Een persoon loopt over een breed pad omzoomd door gemanicuurde heggen in een formele tuin. Sierlijke geometrische patronen versieren het gazon, terwijl een groot wit paviljoen dat doet denken aan een paleis in Tsjechië op de achtergrond staat onder een blauwe hemel.

Een klein, rechthoekig raam met witte spijlen zit in een witte muur in Tsjechië. Boven en naast het raam vormen kleurrijke, florale volkskunstmotieven in blauw, geel, rood, groen en oranje een prinsesachtig symmetrisch patroon.

Een decoratieve houten paal met een sierlijke gotische glazen en metalen kast bovenop, waarin een gouden voorwerp is opgeborgen, staat te midden van ingewikkeld houtsnijwerk in een historisch interieur in Tsjechië. Het licht valt op de lambrisering van een prinses.

Een formele tuin in Tsjechië met keurig gesnoeide buxushagen, kleurrijke bloemperken en een groot gebouw met hoge boogramen. Drie mensen lopen over een zandpad onder een strakblauwe hemel, omringd door weelderig groen en bomen.

Een groot gebouw met hoge, gewelfde ramen en crèmekleurige muren staat naast een grindpad - een uitnodigend gezicht voor iedereen die naar Tsjechië reist. Gemanicuurde heggen en levendige bloemperken fleuren het tafereel op onder pluizige wolken.

Deze post bevat partnerlinks. Boek je via zo'n link, dan krijgen wij een kleine vergoeding; jij betaalt niets extra. Meer uitleg

Meer over Tsjechië

Alle artikels over Tsjechië

Dit artikel is met ❤️ geschreven doorGeschreven door

Femke Van de Werf

Sfeermaker in woorden

Mijn reis vertrekt vanuit het warme Limburg. Ik zoek de grens tussen avontuur en comfort en laat me leiden door verhalen die echt zijn. Met een oog voor detail ga ik op zoek naar de verborgen juweeltjes en naar wat een cultuur in de kern drijft. Lees je mee, dan krijg je hopelijk goesting om de wereld te proeven.

Mijn reis vertrekt vanuit het warme Limburg. Ik zoek de grens tussen avontuur en comfort en laat me leiden door verhalen die echt zijn.

Meer over Femke →Alle verhalen van Femke →

FAQ

Veelgestelde vragen

Hoeveel kost goed eten in Tsjechië?

Weinig, voor wat je krijgt. Bij Kohout na víně in Brno kost een viergangenmenu 695 CZK, omgerekend 28,50 euro. Een pasta bij Atelier kost 17 euro. Het vijfgangenmenu van La Villa Restaurant in Zlín kost 1.780 CZK, ongeveer 73 euro exclusief wijn. Een proeverij met eten bij Winery Špalek kost 700 CZK, zo'n 28,70 euro.

Waar proef je wijn in de streek van Znojmo?

In Enotéka Znojmo koop je een wijnpas en proef je vanaf 50 cent per glas op het terras. Winery Špalek ligt op tien minuten rijden (reserveren), en bij Winery Thaya kan je op tien minuten van de stad ook slapen. Onder de stad liggen historische wijnkelders, en op de Dyje kan je kajakken.

Welke kastelen en paleizen zijn de moeite in Moravië?

Het Aartsbisschoppelijk Paleis van Kroměříž, waar je op slofjes door de zalen schuifelt en gratis het park en de 17e-eeuwse bloementuin met doolhof en colonnade bezoekt (UNESCO). Het neogotische kasteel van Lednice van de familie Liechtenstein, ook UNESCO, met lunch bij Knoll met pinsa. In Zlín bezoek je het Bat'a Building 21 met het kantoor in de lift.

Hoe rondreizen door Moravië met een busje?

Start in Znojmo bij de Oostenrijkse grens, aan het nationaal park Podyjí. Rij dan naar Brno, verder naar Kroměříž en Zlín (een half uur van elkaar) en sluit af in Lednice. Met een busje hop je makkelijk van stadje naar wijndomein of kasteel.

Partnerlinks