Selecto

Chef Olivier Morland laveert tussen Franse gastronomie en moderne trends. Zijn gerechten volgen het seizoen en komen op tafel in een bistro-setting vol Franse charme. Tegelijk voel je binnen deze muren ook de warmte en diversiteit van onze Belgische hoofdstad.

Mijn tip voor als je gaat: probeer het tafeltje aan de achterkant van de toog te bemachtigen. Daar mag je met 8 man in de keuken dineren, en dat is een ervaring op zich. In Brussel is dit een van de adressen waar ik graag naar terugkeer.