Napels, Italië · Pizzeria
L’Antica Pizzeria da Michele
De OG van de Napolitaanse pizza
8
Ons cijfer
L'Antica Pizzeria da Michele is de OG van de pizza napoletana. Sinds 1870 bakken ze hier in de wijk Forcella pizza, en veel meer dan dat doen ze niet: je hebt er maar enkele smaken, met de margherita en de marinara voorop.
Het is een toeristisch plekje, en het is bandwerk: wachten, aanschuiven, eten en plaats maken voor de volgende. Maar o zo lekker. Hier moet je geweest zijn.
Online lees je hetzelfde. Gasten en gidsen zoals die van Michelin roemen het zachte, luchtige deeg en de eenvoud van een margherita zoals ze bedoeld is, voor weinig geld. De keerzijde komt ook terug: lange wachtrijen, een drukke en krappe zaal, en een bediening die weinig tijd voor je heeft.
Zo werkt ons cijfer
Een cijfer is het oordeel van Soms Ook Heimwee, op 10. Zaken zonder cijfer zijn nog niet beoordeeld, niet slecht.