← Beste restaurants in Mechelen: tips van een local (2026)
Mechelen, België · Restaurant
Ember
Fine dining op open vuur
7.5
Ons cijfer
← Beste restaurants in Mechelen: tips van een local (2026)
Ember is het sjiekste adres uit mijn lijstje voor Mechelen. Hier koken en roken ze op live vuur, in een open keuken waar je alles ziet gebeuren. Je krijgt een vast degustatiemenu, dus je hoeft niet te kiezen: je laat het gewoon over aan de keuken.
Wat ik er echt goed aan vind, is de zorg achter het bord. De groenten komen uit de eigen tuin en ze gooien zo weinig mogelijk weg. Ember staat ook in de Michelingids, en dat verbaast me niet.
Eerlijk is eerlijk: dit is een avond om voor te sparen. Maar voor een speciale gelegenheid is het dat zeker waard. Hou er wel rekening mee dat ze na de zomer van 2026 heropenen in Huis Borght aan de Guldenstraat.
Zo werkt ons cijfer
Een cijfer is het oordeel van Soms Ook Heimwee, op 10. Zaken zonder cijfer zijn nog niet beoordeeld, niet slecht.
Meer uit onze gids
Nog in Mechelen
Zo werkt ons cijfer
Elke zaak krijgt een cijfer op tien.
Een cijfer is het oordeel van Soms Ook Heimwee, op 10. Zaken zonder cijfer zijn nog niet beoordeeld, niet slecht.
Ken jij een zaak die hier moet staan?
Stuur je tip →