Maastricht, Nederland · Restaurant
Studio
Sterrenzaak met een Aziatische twist, zonder het stijve
9
Ons cijfer
Bij Studio klopt gewoon alles. Het is een sterrenzaak met een Aziatische twist, in de Wyck, aan de oostkant van de Maas. Kleinschalig ook: een twintigtal gasten, rond een open keuken.
Wat me bijbleef, zijn de bijzondere smaakcombinaties. En de sfeer: ongedwongen, en lang niet zo stijf als in veel sterrenzaken. De chef komt zelf aan tafel om zijn gerechten persoonlijk toe te lichten, en dat maakt het meteen een stuk warmer. Je kiest een menu van vijf tot acht gangen, ook vegetarisch. Studio is enkel open op weekdagen, dus plan je avond of lunch in de week.
Online lees je grotendeels hetzelfde. Op Tripadvisor en in de Michelingids prijzen gasten de smaakcombinaties, de open keuken, de vriendelijke bediening en de gezellige sfeer, en sommigen vinden het voor een ster zelfs niet duur. Kritischer zijn enkelen over een dessert dat tegenviel of een wijnglas dat zuinig is ingeschonken.
Zo werkt ons cijfer
Een cijfer is het oordeel van Soms Ook Heimwee, op 10. Zaken zonder cijfer zijn nog niet beoordeeld, niet slecht.